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前往日本食材基地的北海道音更町,试试在地美味与少见的植物性温

2020-06-19  |  来源:http://www.xpj85688.com  
 

前往日本食材基地的北海道音更町,试试在地美味与少见的植物性温

北海道绿色旅行在近年成为话题,常居都市的人们渴望返璞归真。旅行道央十胜的音更町,体验农牧见学,大玩户外运动,品味在地美食,以温泉疗癒,感受来自北海道大地的美好。发现另一种美丽风景。

说到北海道的绿色旅行,自然首选道央的十胜、带广,其中景色秀丽的「音更町(おとふけちょう)」,号称日本食材基地,无数地产美食,又有畅游大地的户外活动及列为北海道遗产的十胜川温泉,是都市居民接近大自然的好去处。

自音更町市街出发,经「Melody Line(音更メロディーライン)」前进十胜川温泉。只见天高地阔的广大原野在眼前豁然开展,十胜川曲折伏流,远方是险峻如屏障的日高山脉,自十胜丘展望台远眺更是心旷神怡,听当地志工说,冬日景致更是一绝,银白大地,河川水雾凝成一脉云龙,宛如人间仙境。

十胜川的「湿原温泉(モール温泉)」是少见的植物性温泉,2004年列入北海道遗产。十胜平原远古时代曾是内海,周边湿地草木沉积形成泥炭,在地底成为亚煤层,有机腐植质溶入涌出的硷性单纯泉,泉水呈琥珀色,对肌肤有极佳的保湿润泽之效,又称「美人汤」。

十胜川温泉有不少温泉旅馆,入住大平原旅馆或笹井旅馆,享受一趟温泉疗癒之旅。一早泡过晨汤,前往十胜丘公园一探着名的花时计「ハナック」和足汤,并体验十胜自然活动中心的「早朝热气球」。热气球以三道绳索固定在草地上,热火一喷,冉冉上升 30 公尺,一览远近的平原和山脉,看晨间薄雾将山林河川洇润成一幅极尽诗意之作。热气球玩不够,还有越野自行车和泛舟可畅游十胜的绝景大地。

十胜另一项着名的在地盛事「輓曳十胜」,是世界唯一的农耕马竞赛。农耕马成为赛马,拖曳重达一公吨的雪橇,竞走 200 公尺赛道,行经处扬起一片滚滚烟尘,十分精彩。拜访竞马场的荣誉市民「リッキー」,一匹人气极高的 18 岁黑色骏马,牠的人偶吉祥物在场内走动和游客合照。或在「とかちむら(十胜村)」逛一逛产直市场,在这里可以找到地产起司、地酒和新鲜旬味。

绿色旅行的重点之一在「美食」,十胜音更素有日本食材基地和甜点王国的美称。想一口吃遍十胜美食?那就一定要参加九月上旬的「十胜美食音乐市集(とかちマルシェ)」,这是当地的年度美食盛会。会场小摊林立,炭烧牛排、炸薯片、窑烤批萨、汤咖哩…香气自四面八方传来,忍不住就一摊吃过一摊。

探索十胜大地的美味祕密,必须体验「农场野餐(农场ピクニック)」,在农田导览员井田小姐的带领下,换上专用长靴,踏上种植了菜蔬鲜果的田野大地。依作物收成季举行不同主题的野餐,自五月开始,油菜花、马铃薯,一直到九月的玉米、长芋。试着辨认不同植物、了解农家如何种作、攀爬梦想已久的牧草圈。亲手採下的玉米,简单水煮,搭配夹肉三明治与毛豆即是一餐。咬一口玉米,多汁鲜甜的美味令人感动不已,想必这就是北海道大地的滋味。

北海道地产葡萄酒的代表「池田葡萄酒城」,是日本第一间以自治体经营的酿酒工场。建物形如一座堡垒,草地上示範种植了一畦当地培育成功的地产葡萄清舞、山幸。依见学路线,参观地下熟成室并试饮葡萄酒,最后在附设餐厅大啖葡萄酒和地产牛肉的汉堡排。出身池田町的 DREAMS COME TRUE 主唱吉田美和亦曾造访此地,植下一方署名的葡萄园,并设立「DCTgarden IKEDA」展示收藏她的表演服,藉以回馈乡里,相当值得一游。

乳业品牌「四叶(よつ叶)」的见学设施「美味直达馆」,则可一窥北海道牛乳的产製。日本直到近代才开始发展的酪农业,明治时期随开拓团进驻北海道,即成为日本乳业主场。带领见学的专人解说四叶的品牌缘起、自榨乳至配送的牛乳产製过程、牛乳盒设计演变,并自空中走道视察牛乳和奶油的生产线。

其他在地美食,「はげ天」的带广名物豚丼,「田楽」的手工乌龙麵佐辣味噌汤锅、「カレーショップ インデアン」的野菜咖哩…在十胜待上几天,遍嚐新鲜食材的美好原味,简直要养坏味蕾。

返国之前,顺道拜访与台湾内湾线合兴车站缔结姊妹駅的「幸福駅」,与不远的「爱国駅」合称为自爱之国度通往幸福的恋人圣地。这一趟饱嚐大地之味的绿色旅程,不必在这里上车也获得了满满的幸福!

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